红店和老字号陷入困局“黄牛”公开加价售卖“不排队糕点”

红店和老字号陷入困局黄牛公开加价售卖不排队糕点汉口水塔，一家挂着鲍师傅字样的糕点店内，刚出炉的肉松小贝香气四溢，人们购买的是潮流的滋味。隔江相望，武昌司门口百年老字号曹祥泰里，人们只为吃上一口传统绿豆糕，唤醒儿时的记忆。长江南北，两家门店，食材不同，糕点不同，但店门前食客云集，排起长龙，被冠以网红二字。这两家网红店外，都有一群人，以不用排队为名，加价兜售从店内买出的糕点。人们将这群人称为网红店黄牛。有人说，这群人的存在，方便了繁忙的都市人，不用排队，加上510元就可以买到心仪的糕点；也有人说网红店黄牛的泛滥将带来种种问题，例如食品安全，例如公共场合的秩序等。网红店黄牛来自哪里？他们靠这收入多少？一旦出现食品安全问题找谁负责？端午节前后，武汉晚报记者到两家网红店门前，展开深入调查。黄牛聚集公开加价售卖6月4日下午5时，汉口水塔下挂着鲍师傅字样的糕点店门前已经排起了长约20米的队伍。不时有黄牛上前，向食客们询问是否需要购买糕点。现场黄牛有12人，他们手上有现货，售价比店内每盒高5元。为了证明自己售卖的糕点，每名黄牛手中都持有从网红店购买糕点的小票。你看看小票上的时间，16时45分购买的，很新鲜，加价不多。面对准备排队的人，黄牛总会上前兜售，见人犹豫不决，黄牛还会加上一句：排队起码得1个小时。无独有偶。6月17日下午4时，武昌解放路老字号曹祥泰店门口已排起了12米的长队，绿豆糕店内售价500克35元，而门店外的黄牛手中的价格是500克40元。就在曹祥泰门前的人行道上，两拨人把购得的糕点摆开，大声招揽着：刚从店里买出来的，不排队。两家网红店门前的黄牛多集中在门店前的人行道上。这里lsquo;同行rsquo;虽然多，但目标顾客明确，生意更能成功，在其余地方，人们会怀疑食品的真假。一名黄牛说。店家出招限购效果不明显黄牛多了，投诉自然也多了。人们投诉的焦点在于影响秩序，影响他人正常购买。店家也想了不少的应对方式。水塔鲍师傅店门前，张贴着告知书：现气温升高，请勿在非售卖窗口购买鲍师傅产品，如若出现任何食品安全问题，本公司概不负责，且食品出售概不退换。与此同时，每位顾客限购肉松小贝2提（4盒），每人每天限购一次，凭票购买仅限一票。但在现场，有黄牛不顾工作人员的劝阻，执意再次购买。工作人员劝说无效，也只能放行。曹祥泰门前的黄牛采用的是摆摊销售。17日上午，曹祥泰门前，人们排队等候的时间超过2小时，曹祥泰聘请5名安保人员维持秩序。我们没有执法权，除了劝说，也只能向城管等部门反映。曹祥泰相关负责人说。万一吃出毛病怎么办？在汉口水塔鲍师傅门店前，一名黄牛吆喝着不排队的鲍师傅。万一吃出毛病怎么办？面对购买者的担心，黄牛掏出自己的手机，打开微信，当即表示可以互留微信、电话，一旦出事由他负责。你到时候拉黑我，我还是找不到你。购买者回应，黄牛连连摆手，称不会这样。在两家网红店前，部分黄牛能够提供购物小票。这也给商家提供了难题，如果从黄牛手上购买的食品出现质量问题，黄牛一走了之，商家是否会被误伤承担责任。对此，这家鲍师傅糕点店相关负责人称，他们在销售区域已经加装了摄像头，消费者凭小票，店内工作人员查看视频资料，确认糕点从店内购买，门店会按照规定承担责任；而曹祥泰门店负责人则称，如果消费者持有小票，糕点出现问题，他们会进行善后处理。黄牛：人多提价多，人少提价少在水塔鲍师傅糕点店前，记者和一名黄牛攀谈起来。166元的糕点，他第一次开出了200元的价格，随后降到195元。其实赚不了多少钱，一天最多卖5提，排队、售卖都需要时间，一提赚20元，一天也就赚百余元。这名黄牛直言，每天他们上午9时许就来到这里排队购买，然后等待排队的顾客。人越多队排得越长，他们生意越好。有时提价多一些，人少时提价少一点。黄牛说不少同行是熟人，如果排队的人不多，他们就会一起去做点别的事情。就是拿时间换钱。黄牛见记者没有购买意图，迅速走开寻找生意。曹祥泰门前的部分黄牛是附近居民。其中一人表示趁着端午节，看着人多就来凑热闹。

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