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食品和包装机械业的机遇

中国食品和包装机械起步于1958年。在这之前，生产食品基本上都是手工作坊式的前店后厂，只使用一些简单的工具，没有机械作业。1958年大搞技术革新才由各企业自行研制了一些简单的食品机械。1958年以前除了药品和极其简陋的化妆品以外，没有任何包装器械在运行，前者也只是极少量地使用机械包装。1982年，全国包装和食品机械调查时，年产值才3亿元人民币（食品机械未统不断完善工业化批生产管理体系计），而且都是些简单的包装机械，连24头的灌装机都不能生产。

20年过去了，随着市场经济的发展，中国已告别了短缺经济，人民的生活质量已大大提高，市场竞争也越来越激烈，处在商品最后一道工序的包装不仅是起到保护商品的作用，还要求宣传商品、方便使用。消费者对食品口味、营养、卫生要求越来越高，对包装材料及印刷的要求也千变万化。市场需求的旺盛，大大促进了食品和包装机械的发展。到1989年全国食品和包装机械销售额已达到30亿元，平均年递增30％以上。截止到2001年，我国内地食品和包装机械的销售额已达353亿元人民币（产值350亿元，其中包装机械172亿元），即1989～2001年的12年间销售额增长了近12倍，市场仍处于旺盛期，每年的增长率都超过国民经济增长率3个百分点。

2001年，统计本行业的371家企业（全行业共有6000家企业，与食品和包装机械协会有联系的企业3000家，会员企业1290家），产品销售收入101．9805亿元，较2000年同比上升16．96％，是近几年增幅较大的一年。2001年中国内地食品和包装机械进出口总额30．58亿美元，比上年的27．37亿美元增这有助于肯定用于多射流融会技术适合的粉末材料长11．73％，其中进口14．85压缩机亿美元，比上年的14．42亿美元增长2．98％；出口15．73亿美元，比上年的12．94亿美元增长21．56％。出口的食品机械中，13．49亿美元是小型家用榨汁机、烤面包器、咖啡壶、烤炉、电锅、搅拌器等，这些产品国内统计均放在“家用电器”类，未列入“食品机械”。所以大的食品机械出口额应为1．14亿美元。

食品坐标镗床机械进口额今年继续增长，进口额为5．3亿美元，比上年的4．4亿美元增长20．45％，出口额较上年的12．9亿美元这样我们能够租用办公空间增长13．18％；大食品机械出口1．14亿美元，较上年的0．89亿美元增长12．8％。包装机械进口出现下降，为9．56亿美元，比上年的10亿美元降低4．4％；出口保持增长为1．10亿美元，较上年的0．85亿美元增长29．41％。“家用电器”类食品机械出口主要是到欧美等发达国家，石材石桌大的食品和包装机械出口主要是到东南亚、中东地区及前苏联地区。食品和包装机械出口总额2．24亿美元，是2000年出口额的3倍，从今年前三个月的情况看，出口额较2001年又有较大的增长。出口的增加一方面说明我国的食品和包装机械的产品质量和可靠性有了较大的提高；另一方面密封条是我国的政策开放，出口手续简化，自营出口企业增多，私营企业出口呈上升趋势。

虽然我国食品和包装机械近20年发展快，市场旺，但毕竟起步晚，高水平的设备还有不少缺门，因此进口量还相当大，虽然近三年进口设备在减少（1996～1998年每年都在20亿美元以上），但总量都在14～16亿美元之间。2001年共进口包装机械及配件9．564亿美元，食品机械及配件5．29亿美元，合计14．8亿美元。近几年进口设备基本上都是国内不能制造或者虽可以制造但技术水平及生产效率与国外仍有较大差距的设备。这近15亿美元的市场有待国内的企业在竞争中去夺回。