美食推荐：麻香木耳、大盆鸡

美食推荐：麻香木耳、大盆鸡

食物的意义不仅在于让人吃饱，更在于带给人们最真实的满足感。我不认为高级厨师做的食物是食物。对我来说，只要它是我喜欢的或能带给我快乐的东西，它就是名副其实的食物。我认为这是世界上最幸福的事。听到父母、爱人和孩子说好吃的同时把它吃掉，这是世界上罕见的幸福。我从小就对食物有着天然的热爱，所以我更喜欢寻找、和运送食物。食物不仅是与更多的食物爱好者你喜欢的东西，也是传递快乐的过程。让我们立刻开始，在这个我们可以享受美食的伟大时代，书写我们的美味生活！

海米烧豆腐

材料：豆腐1块、水发海米50克、水发木耳少许、油50克、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、葱片、姜末、淀粉适量。

做法：

1、豆腐切成片，下入七成热的油锅中，炸透，捞出沥油。

2、锅留少许底油，放入海米煸炒片刻，用葱、姜爆香，烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐。

3、加适量汤，再下入炸好的豆腐片、木耳，烧至入味，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

榨菜蒸排骨

材料：排骨、香菇、榨菜、蒜、盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、葱花。

做法：

1、将排骨洗干净，用盐腌制半个小时左右。

2、香菇泡好，切成小块儿，榨菜用半包就可以。

3、除葱花外，把大蒜、榨菜、香菇所有食材和配料都放在一起拌匀。放入大碗中。

4、食材放入蒸锅中，上汽后蒸30分钟。

5、取出放点葱花点缀即可。

大盆鸡

材料：鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣。

做法：

1.将土豆削皮洗干净，切成块，把青红辣椒洗净，切成滚刀块，将鸡肉洗净切成块，鸡肉用葱段、姜片、料酒腌20分钟。

2.起锅烧油，爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段。

3.加入豆瓣酱炒出红油，倒入鸡肉翻炒均匀，加入酱油、老抽、糖、盐。

4.待鸡肉炒至色后，加入土豆炒，倒入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢炖至收汁即可。

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