甜甜蜜蜜过七夕DIY小甜品食谱-【新闻】

发布时间：2021-04-05 20:15:54 阅读：次来源：蝶阀厂家

甜品一定是为爱而生，与生俱来担负着传递爱意的美好使命。无论是它精致华丽的外表，还是它甜腻可口的味道，亦或是是柔美缱绻的口感，无一不散发着爱情的温馨和浪漫。在这个七夕情人节，亲手为TA做一块甜品，让它的味道不仅是甜蜜那么简单，相信所带来的惊喜也不只是感动那一味。

薰衣草酸奶冻

薰衣草花语 “等待爱情”盛夏七夕等待与相逢你的爱情来到身边了么为心爱的TA做一份甜蜜的薰衣草酸奶冻吧散发着淡淡薰衣草香味儿的Q奶冻你是迷恋独特的花香风味还是贪恋唇齿间润滑细腻的清凉Q感唯愿相守白头情人节让它成为你最佳的甜蜜伴侣吧淋少许蜂蜜，搭配鲜果幸福感油然而生甜蜜与幸福生生相息。

食材明细

全脂牛奶200ml

原味酸奶200ml

细砂糖60g

吉利丁片5g

薰衣草3g

制作步骤

1. 准备所需原料

2. 吉利丁片提前浸泡在凉水中泡软；牛奶与薰衣草放入锅中小火加热，搅拌煮至即将沸腾关火

3. 加盖后室温放置，留住薰衣草香味儿

4. 约50度左右时加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化，过滤出薰衣草

5. 牛奶室温后，加入冷藏酸奶

6. 搅拌均匀，形成顺滑的酸牛奶液

7. 倒入模具，或量杯中

8. 用厨房纸巾吸去表面的泡沫，盖保鲜膜冷藏4小时以上食用

薰衣草酸奶冻做法小贴士

1.薰衣草可在中药店或超市购买2.吉利丁片放置凉水中浸泡，目的去除腥味；3.酸奶，尽量选择原味，可以更多的保留薰衣草香味儿4.厨房纸巾吸去表面的泡沫，可以让奶冻更美观5.保鲜膜密封，避免香味儿流失

奶油南瓜糕

原料：（一个心形六联模和一个圆形六联模的用量）

南瓜400克牛奶300克琼脂10克糖80克淡奶油两勺

做法：

1.南瓜去皮去瓤。

2.将南瓜切片。

3.将切好的南瓜放入锅中蒸熟。

4.琼脂用水泡发。

5.将蒸熟的南瓜压成泥。

6.将琼脂放入牛奶中小火加热。

7.琼脂融化后加入白糖，煮至出现气泡。

8.将南瓜泥倒入牛奶中，加热至沸腾。

9.加入两勺淡奶油搅拌均匀。

10.将做好的牛奶南瓜倒入模具，放入冰箱冷藏两三个小时。

提拉米苏

材料：奶酪250克、淡奶油150克、鸡蛋黄1个、手指饼干50克、可可粉5克、白砂糖45克、咖啡粉1/2大勺、水40毫升、朗姆酒15毫升。

做法：

1、蛋黄和白砂糖放入盆中，搅拌均匀后隔水加热，加入奶油奶酪，隔热水用电动打蛋器搅拌至柔滑。

2、淡奶油加剩下的白砂糖打至7分发，分次倒入搅拌好的奶油奶酪中，每次取约1/3的量。

3、依次把打发的淡奶油都加进去，1/2大勺速溶咖啡粉加热水搅匀，加15毫升朗姆酒搅匀。

4、手指饼干沾满酒糖液，铺在杯底，奶油奶酪糊装在裱花袋中，挤入玻璃杯，挤半杯奶酪糊。

5、再铺一层沾了酒糖液的手指饼干，继续挤满奶酪糊，抹平。

6、备用的裱花袋剪小口，在奶酪糊上挤出自己喜欢的图案，将奶酪糊放冰箱中冷藏4小时。

马卡龙

材料：杏仁粉35克、巧克力40克、菜籽油适量、红色素2滴、鸡蛋清35克、细砂糖15克、糖粉65克。

做法：

1、带皮的杏仁打粉，杏仁去皮，烤箱烤干，放料理机打成粉状。

2、蛋白放在碗里，加糖粉和砂糖打发，把杏仁粉筛入蛋白里。

3、在一半的杏仁糊里滴2滴食物食素，搅拌均匀。

4、用剂花袋装入原色杏仁糊，剂进模里，再把注入器洗干净，装上红面糊，剂入模里。

5、静置至糊面起胶面，去预热了的烤箱里烤，350°，6-9分钟，冷却后慢慢起模。

6、隔水把巧克力溶化，把巧克力涂在每块烤好后饼的底部，再将两块饼的两个底相粘合。

黑森林

材料：戚风蛋糕3片、奶油400克、黑巧克力120克、车厘子200克、朗姆酒45克、白糖70克、白巧克力10克、糖粉10克。

做法：

1、车厘子去核后加15克朗姆酒煮5分钟，冷却后加30克朗姆酒，然后将汁过滤出来。

2、可可戚风片出三片，120克黑巧克力加20克奶油，隔温水融化。

3、300克奶油打发加融化的巧克力，再次打发，放蛋糕片，刷樱桃酒汁，挤奶油，放煮过的车厘子。

4、放第二片蛋糕片，刷酒、挤奶油、放樱桃，步骤同上，最后一片蛋糕也要刷樱桃酒汁。

5、剩下的巧克力奶油加100克鲜奶油，打发抹到最后一片蛋糕片上，用刮板刮平，放进冰箱冷藏。

6、冷藏好的蛋糕脱模，挤上8个奶油花，洒上巧克力碎，放上新鲜车厘子，用少许白巧克力碎和糖粉装饰。